疲劳困局与科学破局——金至检测提供功能性食品“检测+认证”一站式服务

专注功能性食品抗疲劳检测，服务全国企业，科学验证，数据说话

背景：被忽视的流行病——现代人的疲劳危机

体力疲劳已成为影响全球公共卫生的普遍健康问题。世界卫生组织数据显示，全球约20-30%的普通人群受到持续性疲劳的困扰，在某高压职业人群和慢性病患者中，这一比例可高达50%以上[1]。体力疲劳具体表现为持续的精力低下以及活动能力下降。长期的体力疲劳不仅是亚健康状态的重要标志，更与免疫力下降及多种慢性病风险增加密切相关。

面对这一健康困境，功能性食品营养干预已成为抗体力疲劳的研究热点。本文将深入探讨体力疲劳的生理学机制，介绍关键的功效成分，并重点解析金至检测如何通过规范化的人体试食实验，为产品“抗体力疲劳”功效提供坚实的科学证据。

机制解码：疲劳发生的三重生物学路径

体力疲劳的发生是一个复杂的生理过程，主要涉及能量代谢、氧化应激和神经调节等多个系统：

能量代谢危机——ATP耗竭与乳酸堆积： 肌肉运动的直接能源是三磷酸腺苷（ATP）。高强度运动时ATP快速耗竭导致能量危机伴随糖原储备减少。无氧代谢产物乳酸和H+离子急剧升高，抑制糖酵解关键酶活性并干扰肌肉收缩功能，导致肌肉酸痛和力量下降[2]。

氧化应激风暴——自由基攻击细胞结构 ：运动时机体耗氧量增加，会导致活性氧（ROS）和自由基大量生成。过量的ROS会损伤线粒体膜结构，导致能量生产效率下降，形成疲劳的恶性循环[3]。

中枢调控失衡——神经递质比例失调 ：运动过程中，血液中色氨酸/支链氨基酸比值的升高，可能导致大脑中5-羟色胺（5-HT）合成增加。5-HT作为中枢抑制性神经递质，其浓度升高与运动耐力下降和疲劳感增强直接相关[4]。

成分破局：靶向疲劳机制的核心功效因子

支链氨基酸（BCAAs）：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸构成肌肉蛋白质合成核心原料，直接参与三羧酸循环供能。
辅酶Q10：存在于机体所有细胞中，尤其是心、肝、肾等高耗能器官。线粒体电子传递链关键组分，直接参与ATP合成。

牛磺酸：一种含硫氨基酸，参与调节细胞内钙离子稳定、维持细胞膜稳定性，并具有抗氧化作用。

人参皂苷：人参的主要活性成分，具有调节机体应激反应、增强心血管功能和抗疲劳的潜力。

通路验证：功效成分的分子作用机制解析

支链氨基酸（BCAAs）：能量底物与抗分解代谢

在肌肉中，BCAAs通过激活mTOR信号通路促进蛋白质合成，同时作为氨基供体参与谷氨酸合成，维持三羧酸循环正常运转。临床研究显示，补充BCAAs可使力竭运动时间延长15-20%[5]。

辅酶Q10：细胞能量的“生产线工兵”

作为线粒体呼吸链的天然组分，辅酶Q10是ATP生物合成过程中的关键辅酶。补充CoQ10可以增强电子传递效率，提高线粒体产能能力，直接从源头上对抗能量耗竭型疲劳[6]。

牛磺酸：细胞守护与代谢调节器

牛磺酸通过稳定细胞膜结构、调节钙离子超载来保护肌细胞免受运动损伤。同时，它能增强心肌收缩力，改善运动中的血液供应，并加速乳酸代谢，从而延缓疲劳发生并促进恢复，补充牛磺酸可使运动后血清CK水平降低30%以上，加速恢复进程[7]。

人参皂苷：应激系统的“智能调节器”

人参皂苷Rb1通过调节糖皮质激素受体表达，优化HPA轴对应激的反应性。它还能促进糖原储备，优化能量利用效率，并具有一定的抗氧化活性，从多靶点发挥抗疲劳作用[8]。

人体试食方案实证：构建抗疲劳功效的完整证据链

1、金标准实验设计
采用随机、双盲、安慰剂对照设计，实验周期4-8周，纳入标准包括基线疲劳评分和运动能力评估，确保研究结果的科学性与可靠性。

2、金至检测构建“运动表现-生理生化指标-主观感受”三位一体的综合评价体系：

客观生理指标

运动耐力测试

• 力竭运动时间：记录受试者在标准运动负荷下达到完全疲劳的时间，直接反映整体抗疲劳能力。

• 运动后心率恢复速率：监测受试者在标准强度运动停止后，特定时间段（如1分钟、2分钟）内的心率下降速度。心率恢复越快，通常代表心脏功能和自主神经调节能力越好，是评估身体机能状态和疲劳恢复的重要指标 。

能量代谢指标

• 血乳酸：监测运动后血乳酸峰值及清除速率，反映无氧代谢负荷和恢复能力。

• 血尿素氮：评估蛋白质分解代谢程度，是衡量运动负荷和恢复状态的重要指标。

肌肉损伤标志物

• 血清肌酸激酶（CK）：量化肌肉细胞膜完整性，其水平升高直接反映运动性肌纤维损伤程度。

氧化应激指标

• 血浆丙二醛（MDA）：脂质过氧化终产物，反映自由基对细胞膜的破坏程度。

• 超氧化物歧化酶（SOD）：关键抗氧化酶，其活性反映机体清除自由基的防御能力。

主观感受指标

• FS-14疲乏量表：包含14个条目的标准化问卷，从身体和心智两个维度全面评估受试者的日常疲劳程度。

• 疲劳自觉量表（RPE）：在运动过程中量化受试者的主观疲劳感。

安全性指标

肝肾功能检测、血常规及不良事件记录，确保产品食用安全。

价值交付
金至检测交付的不仅是科学严谨的试验报告，更是包含机制阐释、功效验证和安全评估的完整解决方案。我们帮助客户将复杂的科学数据转化为具有说服力的产品故事，建立从原料到消费者的全链条信任体系。

金至检测优势

检测领域近20年服务经验金域医学集团全医检平台资源

金域医学体检中心

金域医学司法鉴定中心暨南大学联合共建人体功效实验室

保健食品研发到注册一站式服务能力

服务流程

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参考文献：

[1] CELLA M, CHALDER T. Measuring fatigue in clinical and community settings [J]. J Psychosom Res, 2010, 69(1): 17-22.

[2] FITTS R H. Cellular mechanisms of muscle fatigue [J]. Physiol Rev, 1994, 74(1): 49-94.

[3] POWERS S K, JACKSON M J. Exercise-induced oxidative stress: cellular mechanisms and impact on muscle force production [J]. Physiol Rev, 2008, 88(4): 1243-76.

[4] MEEUSEN R, WATSON P. Amino acids and the brain: do they play a role in "central fatigue"? [J]. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2007, 17 Suppl: S37-46.

[5] SHIMOMURA Y, YAMAMOTO Y, BAJOTTO G, et al. Nutraceutical effects of branched-chain amino acids on skeletal muscle [J]. J Nutr, 2006, 136(2): 529S-32S.

[6] MIZUNO K, TANAKA M, NOZAKI S, et al. Antifatigue effects of coenzyme Q10 during physical fatigue [J]. Nutrition, 2008, 24(4): 293-9.

[7] ZHANG M, IZUMI I, KAGAMIMORI S, et al. Role of taurine supplementation to prevent exercise-induced oxidative stress in healthy young men [J]. Amino Acids, 2004, 26(2): 203-7.

[8] GE S, LI J, TAI X, et al. Ginsenoside-Enriched Extract from Black Ginseng Anti-Fatigue Effects by Improving Antioxidant Capacity and Mitochondrial Function [J]. Life (Basel), 2024, 14(11).