9月22-23日，2026第三届中国无糖低GI健康食品研讨会在广州祈福会展中心圆满举行。作为中国控糖食品行业的年度盛会，本届研讨会首次落地华南产业高地，吸引了来自玛士撒拉、徐福记、马大姐、瑞利来、轻上、宜瑞安、金至检测等332位无糖与低GI食品专家、企业家、渠道商和供应链企业代表齐聚广州，共探控糖食品产业从“概念热”走向“落地实”的技术路径、渠道突围与市场新蓝海。金至检测作为深耕食品检测行业的企业，受邀参会并发表主题演讲，以专业检测视角为低GI产业的规范化发展提供关键思路。

行业拐点已至：从“标签红利”走向“价值竞争”

本届研讨会由北京无糖食品企业商会指导，全食展组委会、龙品锡展览主办，《控糖食品观察》合办，同时承担2027深圳全食控糖大会预备会职能，旨在整合华南食品产业与科研资源，打通科研机构、原料厂、品牌、渠道之间的沟通壁垒。

著名营销专家、全食展创始人王海宁在开场演讲中指出，随着全民控糖意识持续觉醒，行业正从“标签红利”走向“价值竞争”的关键拐点。他从底层认知、受众人群、传播逻辑、渠道选择、产业发展五个维度展开分析，强调唯有守住品质、技术突围、产品创新、渠道深耕多管齐下，方能跳出同质化内卷，把无糖低GI赛道真正做成可持续增长的黄金赛道。

研讨会主题演讲环节，17位来自原料、生产、品牌、渠道、科研、检测等产业链各环节的行业大咖，从技术创新、品牌营销、渠道运营、合规认证等多元维度带来深度分享。玛士撒拉营养师庞盼盼从专业视角解读低GI的完整含义与行业需求大盘；深圳瑞利来总经理杨志峰梳理了从精白米面到有机杂粮再到低GI全谷物的消费变迁路径等等。

大会特别设置的精品展区成为资源对接的核心阵地，集中展示了低GI全谷物、天然代糖、功能性配料、控糖终端产品等全产业链创新成果，参会企业可在展区内完成从原料对接到产品品鉴的一站式商务洽谈。

本届研讨会设置了两场重磅圆桌对话，嘉宾阵容涵盖行业协会、第三方检测机构、低GI主食供应链、休闲食品企业、无糖饮品品牌等多元主体，分别从行业生态建设、认证体系与人体功效评估、原料开发与规模化生产成本、消费者偏好变化与渠道运营等维度输出专业观点，多角度拆解控糖低GI产业发展现状。讨论核心聚焦产业驱动力转换问题——在政策引导与标准体系持续完善之外，消费需求升级、渠道变革与消费者真实购买力是否已形成独立动力，支撑控糖低GI产业持续稳定增长。

新国标将至：

检测合规成为产业升级关键命题

2026年3月，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布《食物血糖生成指数测定与标示规范》国家标准征求意见稿，这是我国首部关于食物GI测定与标示的国家标准。征求意见稿首次在国家层面明确低、中、高GI的数值分类（低GI≤55），并限定了粮谷类、乳制品等八类可进行标示的预包装食品类别。

金至检测食品法规&技术负责人宋志萍

受邀发表主题演讲

《新国标时代——专业检测赋能低GI产业升级》

围绕《食物血糖生成指数测定与标示规范》国家标准征求意见稿，系统分析了低GI食品行业现状、新标准带来的产业机遇，解读了GI测定全新流程，并介绍了金至检测的检测能力与行业合作实践。

亮点一：剖析行业乱象，揭示“伪低GI”合规风险。 宋志萍指出，当前低GI市场存在部分产品未经科学的人体血糖应答测试便自行标注“低GI”的乱象。GI值必须依据WS/T 652—2019标准，通过规范的人体试食测定获得，任何未经检测的宣称都存在合规风险。这一观点与千江月创始人陈列欢关于“CGM实证数据不会说谎”的行业呼吁形成呼应，引发与会企业代表的强烈共鸣。

亮点二：展示“食品GI测试一站式解决方案”。 宋志萍详细介绍了金至检测在低GI领域的全链条服务能力。依托金域医学集团的全医检平台资源，金至检测建立了符合国家标准的低GI检测技术体系，并与暨南大学联合共建人体功效实验室，可提供从GI预评估、实验室指标测试、临床试验组织到出具报告的一站式解决方案。检测流程严格遵循规范：从预评估与可利用碳水测试，到临床试验伦理审查，再到不低于12例受试者的正式实验，每次独立试食测定间隔大于72小时（共3次），最终完成数据统计分析与报告出具。

亮点三：营养标签“6+1”合规服务同步亮相。 针对GB 7718-2025、GB 28050-2025新规中营养标签强制标示要求从“4+1”变为“6+1”的变化，金至检测可提供营养标签检测与审核服务，帮助企业一次性满足新规要求，避免因标签不合规导致的市场风险和行政处罚。

金至检测低GI一站式服务

从配方到报告，一条链路走完

01 低GI配方评估

参照《中国食物成分表》与外部GI值数据库，从配料GI加权、功效成分筛查、宏量营养素构成等几个维度，分析原料占比、工艺和食用方法，提前排除不合规风险。

02 可利用碳水、型检与标签审核

实验开展前需要计算待测食物食用量，需进行可利用碳水测试，膳食纤维检测时需结合配料添加情况判断是否加测SDFS。

03 体外模拟测试

按目标GI区间快速筛配料与工艺组合，摸清大致走向，再决定要不要进人体试验。这一步能省下项目初期2—4周的试错。

04 临床试验伦理审查

组织临床试验伦理委员会审查，全程按GCP规范执行，具备开展人体试食试验的相应资质。

05 受试者招募与筛选

排除过敏史、药物干扰和胰岛素抵抗，筛选符合条件的健康成人。依托2万+志愿者数据库匹配，招募周期可缩短2—3周。

06 低GI预实验

通过预实评估产品人体测试GI值，为正式实验提供参数依据，避免正式实验的时间和经济损失。

07 低GI正式实验

不少于12例受试者，每人独立试食3次、间隔超过72小时，全程由专业医师和护士操作。

08 数据处理与报告出具

出具GI测试报告，可提供GI溯源证书与真实场景视频素材，数据可直接用于产品发布与渠道招商。

金至检测优势

产品功效评价服务

GI检测

营养标签服务

政策导向：

GB 7718-2025、GB 28050-2025新规强制标示要求，营养标签中能量及核心营养素的强制标示要求由“4+1”变为“6+1”，增加了饱和脂肪(饱和脂肪酸)和糖的强制标示要求

提供服务：

营养标签“6+1”及其他常见营养素的检测、新版食品标签的审核服务

产品质量保障服务

增值服务

功能食品增值服务

低gi食品增值服务